ทุ่งดาวเรือง ภูเรือ เหลืองอร่ามเต็มทุ่ง ณ เมืองเลย

​ จังหวัดเลย นอกจากจะเป็นเมืองแห่งทะเลภูเขาที่อัดแน่นไปด้วยแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจมากมายแล้ว ทุ่งดอกไม้เมืองหนาวสวย ๆ ก็เป็นอีกหนึ่งที่เที่ยวที่น่าสนใจเช่นกัน วันนี้เราเลยจะพาเพื่อน ๆ เดินทางไปชมทุ่งดอกไม้สีเหลืองสวย ๆ กับ "ทุ่งดาวเรือง" ในอำเภอภูเรือ จังหวัดเลย ไปดูกันว่าเมื่อนำต้นดาวเรืองมารวมกันในทุ่งกว้าง ๆ แล้วจะสวยงามแค่ไหน

​สำหรับ "ทุ่งดาวเรือง ภูเรือ" แห่งนี้เป็นสถานที่ที่ชาวบ้านช่วยกันปลูกจนกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่โดดเด่นขึ้นมาในปัจจุบัน ซึ่งเดิมในช่วงฤดูหนาวชาวภูเรือจะประกอบอาชีพเพาะปลูกไม้ดอกและไม้ประดับเมืองหนาวไว้จำหน่าย รวมทั้งเปิดสวนให้นักท่องเที่ยวได้ชื่นชมความสวยงามในทุก ๆ ปี

​สำหรับนักท่องเที่ยวที่สนใจเดินทางเข้าไปชื่นชมความสวยงามของ "ทุ่งดาวเรือง ภูเรือ" ก็เสียค่าเข้าเพียงคนละ 10 บาทเท่านั้น แถมที่นี่ยังมีบริการร้านค้าจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม รวมทั้งมีลานจอดรถให้ได้เดินเที่ยวแบบสบาย ๆ

​ "ทุ่งดาวเรือง ภูเรือ" อยู่ใกล้ริมถนนสายหลัก แถมยังรายล้อมไปด้วยวิวของภูเขา ทำให้มีนักท่องเที่ยวสนใจเดินทางผ่านไป-มาไม่พลาดที่จะแวะ

หมูทอดน้ำปลา

หมูทอดน้ำปลา 
หมูทอดน้ำปลา อีกหนึ่งสูตรหมูทอดในใจใครหลายคน เห็นเมื่อไรเป็นต้องหิว ทำง่าย ๆ ในไม่กี่ขั้นตอน วัตถุดิบก็น้อย อร่อยได้ทุกเวลา

           หมูทอดน้ำปลา เมนูหมูทอดสูตรเด็ดที่ครองใจคนไทยกินหมูมายาวนาน ใครเห็นก็อยากจะกินกันทั้งนั้น แต่ซื้อเป็นขีด ๆ มากินมันก็แพงจนใจหาย ต้องค่อย ๆ ละเลียดกินกลัวจะหมดไว วันนี้จะชวนมาทำหมูทอดน้ำปลากินเองดีกว่า ซื้อหมูสามชั้นมาสักครึ่งกิโลกรัม หมักนิด ปรุงหน่อย ทอดให้กรอบ ๆ ได้หมูทอดน้ำปลาเต็มจานเลยทีเดียว

ส่วนผสมหมูทอดน้ำปลา 
         
           หมูสามชั้น 500 กรัม
           น้ำปลาอย่างดี 3-4 ช้อนโต๊ะ
           พริกไทยป่น เล็กน้อย
           ไข่ไก่ 1 ฟอง
           ผงปรุงรส เล็กน้อย
           แป้งโกกิ 5-7 ช้อนโต๊ะ
           น้ำเย็น
           น้ำมันพืช สำหรับทอด
           น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
           เกลือป่น เล็กน้อย

 วิธีทำหมูทอดน้ำปลา 

-ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่ว
-หมักหมูกับน้ำปลา พริกไทยป่น และผงปรุงรสหมู เติมแป้งโกกิ และไข่ไก่ลงไป นวดให้เข้ากัน ระหว่างนวดหมูให้ค่อย ๆ เติมน้ำเย็น--ลงไปนวดด้วย หมักทิ้งไว้ 30 นาที
-ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ (กะให้ท่วมชิ้นหมู) ใส่น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันพืช (เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็นและ-ไม่ให้หมูติดกระทะขณะทอด)
- เปิดไฟแรง พอน้ำมันร้อนให้นำเนื้อหมูลงทอดทีละด้านจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
-หั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ปลาส้ม

​ทำปลาส้ม กินเองง่ายๆได้ที่บ้าน
ปลาส้ม หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากปลาที่ผ่านกรรมวิธีการหมักด้วยเกลือ ข้าวสวย หรือข้าวเหนียวนึ่ง และกระเทียมจนมีรสเปรี้ยวอาจทำจากปลาทั้งตัว หรือเฉพาะเนื้อปลาก็ได้

ส่วนผสมสำหรับทำปลาส้ม 
ปลาตะเพียน           2      กิโลกรัม
เกลือป่น                2     ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบดหรือตำ   ½     ถ้วย
ข้าวสุก                 1      ถ้วย

วิธีทำปลาส้ม
ขอดเกล็ดปลาและควักไส้ออกให้หมด แล้วบั้งปลาข้างละสี่ห้าบั้งหรือตามต้องการถ้าปลาตัวใหญ่ตัดปลาเป็นสองถึงสามชิ้น
นำข้าวสุกไปล้างน้ำ นำกระเทียมกับเกลือทั้งหมดสามอย่างนำไปคลุกกับปลา นวดให้เข้ากัน
นำปลาที่ได้ใส่ภาชนะ กดตัวปลาให้แน่น และปิดฝา ทิ้งไว้ 1-5  วัน หรือจนกระทั่งปลามีรสเปรี้ยวจึงนำออกทอดได้
- การใส่กระเทียมเยอะ ๆ จะช่วยทำให้กลิ่นปลาหอม และมีความคาวลดลง
-  นำแป้งข้าวเจ้าละลายน้ำ  แช่ปลาก่อน  ยี่สิบ นาที  ก่อนลงหมักด้วยเครื่องต่างๆ จะทำให้เนื้อปลาแข็งตัว เนื้อไม่เละ ก่อนลงทอดตีไข่ไก่ ให้แตก แล้วนำปลาไปคลุกไข่ไก่ ก่อนนำลงทอดจะทำให้ปลาส้มหอมน่าทาน และ มีสีสวยงามค่ะ

อย่างไรก็ตามการบริโภคปลาส้มควรปรุงให้สุกก่อน ไม่ควรบริโภคดิบๆ เพราะมีพยาธิใบไม้ในตับอยู่ ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งลำไส้

โรงแรมบ้านนิลวรรณ หัวหิน (Baan Nilawan Hua Hin Hotel)

โรงแรมบ้านนิลวรรณ หัวหิน (Baan Nilawan Hua Hin Hotel)

​บ้านนิลวรรณหัวหิน ( Baan Nilawan Hua Hin Hotel ) ห้องพักที่มาตรฐาน พักผ่อนแสนสบายๆ ในสไตล์เรียบง่าย พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกอย่างครบครันการันตีด้วย มาตรฐานระดับ 3 ดาว บริการห้องพัก จำนวน 25 ห้อง ในราคาที่เริ่มต้นเบา ๆ 850 บาท/คืน 

​​ราคา 850 - 1,600 บาท
เบอร์โทรศัพท์ Baan Nilawan Hua Hin Hotel : 032547603,0819919660

ขอขอบคุณภาพจาก  fb:บ้านนิลวรรณ

โรงแรมฮิลตัน หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา

โรงแรมฮิลตัน หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา
โรงแรมหรูใจกลางเมืองหัวหิน ที่ท่านสามารถชื่นชมทัศนียภาพของทะเลอ่าวไทย ใช้เวลาเดินทางแค่ 2 ชั่วโมงครึ่งจากกรุงเทพฯ พร้อมด้วยสิ่งอำนวยความสะดวก ทั้งสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ สนามเทนนิส สนามสควอช ห้องอบไอน้ำ ห้องซาวน่า สปา และฟิตเนส

พร้อมสัมผัสประสบการณ์แห่งการพักผ่อนที่เหนือระดับด้วยห้องพักถึง 296 ห้อง ที่มองเห็นวิวทะเลอ่าวไทยได้จากระเบียงส่วนตัวของทุกห้องพักนอกจากนี้ยังมีห้องอาหารและบาร์ที่เปิดให้บริการถึง 10 แห่งที่พร้อมเสิร์ฟทุกท่านด้วยอาหารชั้นเลิศ

โรงแรมฮิลตัน หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา
33 ถนนนเรศดำริห์ ตำบลหัวหิน อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 77110
โทร : 032 538 999
ติดต่อเรา : hua-hin@hilton.com

เขาไข่นุ้ย-ภูตาจอ

เขาไข่นุ้ย-ภูตาจอ
ถ้าพูดถึงจุดชมทะเลหมอกในเมืองไทย ใคร ๆ ก็คงจะนึกถึงภูเขาทางภาคเหนือหรือทางภาคกลาง แต่เชื่อหรือไม่ว่าในภาคใต้ก็มีจุดชมทะเลหมอกที่สวยงามไม่แพ้ที่ไหนในเมืองไทยอยู่ด้วยเช่นกัน จุดชมวิวที่เราอยากจะพาไปทำความรู้จักกันในวันนี้ก็คือ "เขาไข่นุ้ย" และ "ภูตาจอ" สถานที่ท่องเที่ยวสุดฮิตของคนรักหมอกในจังหวัดพังงา

เขาไข่นุ้ย เป็นยอดเขาสูง อยู่ในพื้นที่บ้านฝ่ายท่า ​ตำบลทุ่งมะพร้าว อำเภอท้ายเหมือง จังหวัดพังงาสามารถมองเห็นหุบเขาน้อยใหญ่และท้องทะเลอันดามันได้แบบไกลสุดลูกหูลูกตา และในหุบเขาด้านหลังของเขาไข่นุ้ยนี่เองที่เป็นดินแดนแห่งทะเลหมอกสุดอลังการของภาคใต้

เขาไข่นุ้ยเปิดให้เข้าชมตลอดทั้งปี ไม่มีค่าใช้จ่าย นักท่องเที่ยวสามารถขับรถขึ้นไปเที่ยวชมได้ แต่ต้องเป็นรถกระบะเท่านั้น และยิ่งถ้าไม่ชินทางไม่แนะนำให้ขับรถขึ้นไปเอง เพราะบางช่วงของเส้นทางจะชัน อาจเกิดอันตรายต่อนักท่องเที่ยวได้

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ องค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งมะพร้าว โทรศัพท์ 0 7644 5281, 08 1187 6199
นอกจากนี้ยังสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ศูนย์ประสานงานการท่องเที่ยว จังหวัดพังงา การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) โทรศัพท์ 0 7648 1900-2

ขอบคุณภาพจาก เฟซบุ๊ก เขาไข่นุ้ย

เทศกาลสตรอว์เบอร์รี ของดีอำเภอสะเมิง ครั้งที่ 15 วันที่ 11-14 ก.พ.

​เทศกาลสตรอว์เบอร์รี ของดีอำเภอสะเมิง ครั้งที่ 15 วันที่ 11-14 ก.พ.
เดือนกุมภาพันธ์นี้ชวนไปเที่ยวสะเมิง ลั้ลลาเพลิน ๆ ในงานเทศกาลสตรอว์เบอร์รี ของดีอำเภอสะเมิง ครั้งที่ 15 ในวันที่ 11-14 กุมภาพันธ์ 2559 ณ ที่ว่าการอำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ ไปหวานฉ่ำกับผลไม้สีแดงสด ๆ เลิศรสอย่าง "สตรอว์เบอร์รี" ของดีขึ้นชื่อในอำเภอสะเมิง แหล่งผลิตสตรอว์เบอร์รีที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย

​โดยภายในงานจะมีการประกวดขบวนรถสตรอว์เบอร์รีจากทุกตำบลในอำเภอสะเมิง การประกวดผลผลิตสตรอว์เบอร์รีและผลผลิตทางการเกษตร การออกร้านจำหน่ายสินค้าพื้นเมือง การแสดงชนเผ่า การจัดนิทรรศการของหน่วยงานภาครัฐและเอกชน ฯลฯ ยังไม่หมดเท่านั้น เพราะเราจะพาเพื่อน ๆ ไปตามหาสตรอว์เบอร์รี ณ สะเมงกับ 5 สวนสตรอว์เบอร์รี ที่คัดเน้น ๆ

                                                         ไร่สตรอว์เบอรร์รีวงศ์วาน

สำหรับเพื่อนที่รักการทานสตรอว์เบอร์รีผลโต ๆ แบบปลอดสารพิษต้องมาที่นี่เลยค่ะ "ไร่สตรอว์เบอรร์รีวงศ์วาน" เพราะที่นี่เน้นการปลูกแบบปลอดสารพิษ รวมทั้งยังเปิดให้นักท่องเที่ยวได้ชมและชิมสตรอว์เบอร์รีแบบสด ๆ

ไร่นภ-ภูผา
ไร่สตรอว์เบอร์รีขนาดพอเหมาะที่ถูกแบ่งพื้นที่เล็ก ๆ มาจากไร่ขนาดใหญ่ เพื่อให้เจ้าของไร่ได้ดูแลอย่างทั่วถึง แถมสวนแห่งนี้ก็อยู่ในโลเคชั่นสวย ๆ ท่ามกลางสายหมอกและอากาศที่เย็นสบายตลอดทั้งปี

ไร่แกรนด์เบอร์รี่ การ์เด้น
ไร่สตรอว์เบอร์รีไร่แรกที่ตั้งอยู่ใกล้ ๆ ทางเข้าสถานีเกษตรหลวงปางดะ มีเนื้อทั้งหมดกว่า 100 ไร่ (เปิดให้ท่องเที่ยวเชิงเกษตร 4 ไร่) ถือเป็นอีกหนึ่งไร่สตรอว์เบอร์รีวิวสวยที่เต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวหลากหลาย ทั้งไร่องุ่น, แปลงดอกไม้ ​

ไร่สตรอว์เบอร์รีไผ่สีทอง
"ไร่สตรอว์เบอร์รีไผ่สีทอง" ที่รายล้อมไปด้วยหุบเขาพร้อมด้วยบรรยากาศสุดโรแมนติก ที่ภายในไร่เปิดให้เที่ยวชม พร้อมชิมความอร่อยกับสตรอว์เบอร์รีสีแดง หวานฉ่ำแล้วที่บริการเครื่องดื่ม ขนมหวาน และที่พักเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้นอนท่ามกลางแปลงสตรอว์เบอร์รี

ไร่ดอยนกสตรอว์เบอร์รี
"ไร่สตรอเบอร์รี่ดอยนก" ถือเป็นอีกหนึ่งสถานที่ขึ้นชื่ออีกหนึ่งแห่งในการเดินทางไปเที่ยวเก็บและชิมสตรอว์เบอร์รีแบบเด็ดสด ๆ จากต้น

คัพเค้กสีรุ้ง

 คัพเค้กสีรุ้ง
คัพเค้กสีรุ้งเกิดจากการนำสูตรชิฟฟอนมาผสมกับสูตรบัตเตอร์เค้ก เวลากินจะได้กลิ่นหอมของเนยจาง ๆ เคล้ากับความนุ่มละมุนของเนื้อเค้ก ถ้าทำเสิร์ฟในปาร์ตี้ต้องเกิดแน่นอนค่ะ

ส่วนผสมคัพเค้กสีรุ้ง

           เนยสด 115 กรัม
           น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม
           แป้งเค้ก 135 กรัม
           ผงฟู 1 ช้อนชา
           นมสด 125 กรัม
           ไข่ขาว 4 ฟอง  
           ครีมออฟทาร์ทาร์
           น้ำตาลทรายป่น 45 กรัม
           สีผสมอาหารสีแดง สีเขียว สีฟ้า และสีส้ม (หรือสีผสมอาหารอื่นตามชอบ)

วิธีทำคัพเค้กสีรุ้ง
ใส่เนยสดและน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ตีผสมเข้าด้วยกันจนนิ่มฟู
ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกันแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ใส่แป้งเค้กส่วนที่ 1 ลงไปในส่วนผสมเนยที่ตีไว้ คนผสมพอเข้ากัน (เคล็ดลับ : เวลาใส่แป้งเค้กลงไปแล้วอย่าคนนานเพราะเนื้อเค้กจะเหนียว)
แบ่งนมสดเป็น 2 ส่วน เทส่วนที่ 1 ลงไปในส่วนผสมเนยคนผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้งเค้กส่วนที่ 2 ลงไปในส่วนผสมเนยคนผสมพอเข้ากัน จากนั้นเทนมสดส่วนที่เหลือลงไปคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ใส่แป้งเค้กส่วนที่ 3 ลงไปในส่วนผสมเนยคนผสมพอเข้ากัน เพียงเท่านี้ก็จะได้บัตเตอร์เค้กแล้ว พักไว้
ใส่ไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ลงในเครื่องตีแป้ง
ในระหว่างตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ค่อย ๆ เทน้ำตาลทรายลงไปตีผสมด้วย ตีจนส่วนผสมขึ้นฟู
 แบ่งส่วนผสมไข่ขาวออกเป็น 2 ส่วน ตักส่วนแรกใส่ในส่วนผสมเนยแล้วคนตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นตักส่วนผสมไข่ขาวส่วนที่เหลือใส่ลงไปแล้วคนตะล่อมให้เข้ากัน
แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 5 ถ้วย (แยกไว้ 1 ถ้วยไม่ต้องผสมสี) จากนั้นใส่สีผสมอาหารสีแดง สีเขียว สีฟ้า และสีส้มลงไปแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
ตักส่วนผสมแป้งใส่ถ้วยกระดาษทีละชั้น โดยเริ่มจากใส่แป้งสีแดงลงไปเป็นฐานก่อน ตามด้วยส่วนผสมแป้งสีเขียว สีฟ้า สีส้ม สุดท้ายใส่ส่วนผสมแป้งที่ไม่ผสมสีลงไป
นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 130-140 องศาเซลเซียส (เตาอบเล็ก) ใช้เวลาประมาณ 25 นาที
นำขนมออกจากเตามาพักไว้ให้คลายความร้อน
 ผ่าออกมาดูด้านใน

​สูตรทำน้ำจิ้มลูกชิ้น

​สูตรทำน้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก
         
          เวลาซื้อลูกชิ้นสุดโปรดแบบเป็นกิโล ๆ มากิน ถึงแม้ว่าเนื้อลูกชิ้นจะอร่อยนุ่มนิ่มขนาดไหน แต่ถ้านำมาจิ้มกินกับน้ำจิ้มไก่สำเร็จรูปธรรมดา ๆ ก็หมดราคากันพอดี แบบนี้ก็ต้องทำน้ำจิ้มลูกชิ้นไว้กินเองได้แล้ว


ส่วนผสมน้ำจิ้มลูกชิ้น  
           พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำจนนุ่ม 20 เม็ด
           กระเทียมไทยแกะเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
           กระเทียมดอง 3 หัว
           น้ำ 1 ถ้วย
           น้ำมะขามเปียก 1 1/4 ถ้วย
           น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วย
           เกลือสมุทร 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้น
           1. ใส่พริกแห้ง กระเทียม กระเทียมดอง และน้ำลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
         
           2. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย และเกลือลงในหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่เครื่องที่ปั่นไว้ลงไป เคี่ยวจนข้นเหนียว ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ไข่ปลาหมึก

ไข่ปลาหมึก
หลายคนไปเดินตลาด คงเห็นไข่หมึกทอดที่ขายตามตลาด น่าตาน่าอร่อยใช่ไหมล่ะค่ะ และคงสงสัยว่ามันคือไข่หมึกจริงหรือป่าว วันนี้เรามีเรื่องราวเกี่ยวกับไข่ปลาหมึกมาฝากค่ะ

หมึก (ไม่ใช่ปลา) เป็นสัตว์ที่แยกเพศ แบ่งเป็นตัวผู้ตัวเมีย ตัวผู้มีอัณฑะ มีไอ้นั้น ส่วนตัวเมียก็มีรังไข่
อวัยวะทั้ง 2 ส่วนนี้  แต่แน่นอนว่า เมื่อไข่ในรังไข่ถูกผสม มันก็จะเจริญไปตัวอ่อนของหมึกได้
ไม่แน่ใจว่าที่เค้าเอามาผัดให้เรากิน จะมีปนๆ กันระหว่างรังไข่กับอัณฑะหมึกหรือเปล่า แต่ส่วนใหญ่น่าจะเป็นรังไข่ เพราะมักจะเป็นก้อนใหญ่กลมใสกว่าอัณฑะที่จะเรียวยาวเล็กขุ่นกว่า

ที่เป็นก้อนๆสีขาว คืออวัยวะสืบพันธุ์ หรือที่เรียกว่า Gonad  ที่เอามาปิ้งกินเป็น ลูกๆใหญ่ๆขาวๆ เป็น ต่อมสร้างเมือกหุ้มไข่ หรือ นิดาเมนเทิลแกรนด์ครับ ส่วนไข่หมึกจริงๆมีหลายรูปแบบมาก ทั้งเป็นฝัก เป็นพวง รึเป็นลุกกลมๆเดี่ยวๆ

เทคนิคการทำ ไข่ปลาหมึกย่าง
1 ไข่ปลาหมึกมีกลิ่นคาวมาก การทาเหล้าขณะย่างจะช่วยดับกลิ่นคาวได้ระดับหนึ่ง แล้วใช้น้ำส้มสายชูมาดับกลิ่นคาวอีกที นอกจากนั้นน้ำส้มสายชูยังกัดให้ไข่หมึกมีสีขาวสวยขึ้นด้วย
2 ไข่หมึกไม่สามารถนำมาหมักได้  เพราะไข่จะถูกห่อหุ้มด้วยเยื่อเมือกเหนียว จึงไม่สามารถหมักให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อไข่ได้ จะผ่าก็ไม่ได้จะทำให้ไข่แตก

ยำปลากระป๋อง

ยำปลากระป๋อง
         
          ใครอยากกินเมนูแซ่บ ๆ ก็จัดไปกับเมนูยำปลากระป๋องจานนี้รับรองแซ่บ ทำง่าย แถมราคาสบายกระเป๋า เหมาะเป็นเมนูสิ้นเดือนอย่างไม่ต้องสงสัย

 ส่วนผสมยำปลากระป๋อง
         
         
           ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

           หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

           ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

           น้ำมะนาว

           น้ำปลา

           น้ำตาลทราย

           พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)

 วิธีทำยำปลากระป๋อง
         
           1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกลงในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
         
           2. ใส่ปลากระป๋อง หอมแดง และตะไคร้ซอยลงเคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

X2 Samui (ครอสทูสมุย)

X2 Samui (ครอสทูสมุย) 

​เน้นการออกแบบแนวโมเดิร์น แต่ครอสทูสมุยยังคงการออกแบบที่เน้นการรักษา สภาพแวดล้อมให้คงอยู่และเกิดประโยชน์โดยการพยายามรักษาต้นไม้อายุมากกว่า 50 ปี บนพื้นที่ 12 ไร่ พร้อมห้องพักแบบ โมเดิร์น คอนเทมโพราลี่ จำนวน 27 หลัง โดยห้องพักส่วนใหญ่จะมีสระว่ายน้ำส่วนตัว ห้องน้ำที่กว้างขวาง สวนหย่อมขนาดย่อม 

ครอสทู สมุย : X2 Samui
ที่อยู่ : 442 หมู่ 1 บ้านหัวถนน ต.มะเร็ต อ.เกาะสมุย
จ.สุราษฎร์ธานี 84310
เบอร์ติดต่อ : 077 233 033, 086 275 2406
แฟกซ์ : 077 233 034
อีเมล์ : book.ks@X2resorts.com 

​แผนที่ครอสทู สมุย : X2 Samui

เกาะสีชัง จังหวัดชลบุรี

เกาะสีชัง จังหวัดชลบุรี
   
​เกาะสีชัง ทะเลพักตากอากาศยอดนิยมตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ตั้งอยู่ห่างจากฝั่งศรีราชาประมาณ 12 กิโลเมตร ภายในเกาะเป็นชุมชนชาวประมง มีร้านอาหาร และที่พักให้เลือกมากมาย เสน่ห์ของเกาะสีชังอยู่ตรงที่ที่นี่มีบรรยากาศเงียบสงบ ชาวบ้านยังคงใช้ชีวิตกันแบบเรียบง่าย มีสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญอย่างพระจุฑาธุชราชฐานตั้งอยู่ นอกจากนี้ยังมีที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจอื่น ๆ อาทิ ศาลเจ้าพ่อเขาใหญ่, ช่องเขาขาดและหาดถ้ำเขาพัง เป็นต้น

          การเดินทาง
          - จากกรุงเทพฯ นักท่องเที่ยวสามารถขึ้นรถได้ที่สถานีขนส่งเอกมัย เส้นทางกรุงเทพฯ-ศรีราชา แล้วลงรถที่หน้าห้างสรรพสินค้าโรบินสันศรีราชา จากนั้นต่อรถมอเตอร์ไซค์รับจ้างหรือสามล้อเครื่องรับจ้างไปยังท่าเรือเกาะลอย เพื่อต่อเรือไปยังเกาะสีชัง

          - จากอนุสาวรีชัยสมรภูมิ รถตู้ที่เดินทางไปยังเกาะสีชังจะอยู่บริเวณข้างโชว์รูมซูซูกิ ค่าโดยสารคนละประมาณ 100 บาท รถรอบแรกเวลา 06.00 น. รอบสุดท้ายเวลา 20.30 น.

          - จากท่าเรือเกาะลอยมีเรือโดยสารไปยังเกาะสีชังทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-20.00 น. ค่าโดยสารคนละ 40 บาท 

ขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง

ขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง
ใครที่กำลังอยากทำน้ำยาขนมจีน แต่ไม่รู้จะใส่ปลาอะไร นี่เลยปลากระป๋องกับขนมจีน สูตรขนมจีนน้ำยา สูตรนี้ใส่ปลากระป๋องและปลาอินทรีเค็ม เพิ่มลูกชิ้นปลาไปหน่อย เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มอีกสักอร่อยจนหยดสุดท้ายเลยล่ะ

 ส่วนผสม ขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง
           น้ำพริกแกงเผ็ด
           กระชาย
           หอมแดง
           ปลาอินทรีเค็มทอด
           ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ
           หัวกะทิ
           กะทิ
           น้ำปลา
           น้ำตาลทราย
           ลูกชิ้นปลาลวกสุก
           ใบมะกรูด
           ไข่ต้ม
           ผักเคียง เช่น ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกาดดอง ใบแมงลัก และถั่วงอก

 วิธีทำขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง
           1. นำน้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย หอมแดง ปลาอินทรีเค็ม ปลาแมคเคอเรล และน้ำเปล่าใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เตรียมไว้
           2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน ใส่ส่วนผสมเครื่องแกงที่ปั่นไว้ลงไปคนให้เข้ากัน เติมกะทิลงไปต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายเล็กน้อย
           3. ใส่ลูกชิ้นปลาที่ลวกสุกลงไปต้มให้เดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูด ตักราดบนขนมจีน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและผักเคียงตามชอบ

Nana Seminar Rooms

​Nana Seminar Rooms
นาน่ารีสอร์ทขอเสนอสถานที่สำหรับพักผ่อน การจัดประชุมสัมนา งานเลี้ยงหรือจัดอีเว้นท์เปิดตัวสินค้าต่างๆด้วยห้องประชุมที่สะดวกสบาย สิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน หรือจะเป็นลานจัดกิจกรรมกลางแจ้งพร้อมเวทีมาตราฐานระบบแสง สี เสียงท่ามกลางธรรมชาติ 

Nana Resort & Spa
Address: 139 Muu13 Kaeng krachan, Kaeng krachan, petchaburi 76170
Tel: 032-459-277
Mobile: 086-325-7712
E-mail: nana_resort@hotmail.com

ลาบหมาน้อย

วันนี้เปิปพิศดารมีอีกหนึ่งเมนูอาหารพื้นบ้าน ที่มีชื่อแปลกๆว่า "ลาบหมาน้อย" มาดูกันเลยว่าส่วนผสมมีอะไรบ้างและหน้าตาจะเป็นยังไง
ส่วนประกอบสำหรับทำลาบหมาน้อย
1. ใบหมาน้อย 1 กอบ (อุ้งมือ)
2 ปลาช่อน
3. เครื่องปรุงอาหารประภทลาบ เช่น ข้าวคั่ว ปลาร้า….
4. ใบผักหอมแป (สระแหน่ใบแบนยาว) ผักใบมน (สระแหน่อีกอัน Mint)

                                                                              หน้าตาของใบหมาน้อย

วิธีทำลาบหมาน้อย
1. หากคุณทำป่นปลาเป็น ก็ทำป่นปลา ขั้นตอนนี้ไม่ขออธิบาย
แต่ว่าอธิบายเผื่อคนไม่รู้ดีกว่า
– เอาปลาที่ได้มาทำการต้มจนสุก โดยน้ำต้มก็จะมีน้ำปลาแดก เพื่อให้ปลาหอมสักหน่อย
– นำปลาที่ต้มสุกแล้ว มาแกะให้เหลือแต่เนื้อปลา
– ตำปลาที่แกะแล้วในครกด้วยสาก
– พอละเอียดแล้วใส่พริกผง (พริกป่น) น้ำปลา ผงชูรส เพื่อให้อร่อย

เสร็จการทำป่น
ต่อไป

2. นำใบหมาน้อยมายอง (ขยี้) จนใบหมาน้อยเหลือแต่เส้นใบ ทำคล้ายๆยอง(ขยี้) ย่านางใส่แกงหน่อไม้นั่นแหละ ยองจน 1 กอบ เหลือแต่ก่าง (เหลือแส้นใบ)
3. นำไปกรองเอาก่างออกจากน้ำหมาน้อยให้หมด เหมือนแต่น้ำหมาน้อย
4. นำเอาป่นปลาที่ได้ ใส่ลงไปในน้ำหมาน้อย
5. ใส่หอมแป ผักใบมน คนให้เข้ากัน สะระหล่า
6. ใส่ข้าวคั่ว หัวหอม ปลาแดก และ เครื่องปรุงอื่นๆ เหมือนทำลาบ
7. คนให้เข้ากัน
8. ลองชิมดู ขาดอะไรก็เพิ่ม เพื่อให้อร่อย
9. ขั้นตอนสำคัญ ที่จะบอกว่า ใบที่คุณนำเอามา เป็นหมาน้อยหรือไม่ คือ ขั้นตอนนี้
– นำไปพักไว้สักครู่ ไม่ใช่ทิ้งไว้สักครู่นะ น้ำหมาน้อยจะเริ่มเปลี่ยนโมเลกุลของสารภายในที่อยู่อย่างอิสระ มารวมตัวกันเหมือนเยลลี่

​ “THE DEWA” เดอะ เดวา เกาะช้าง

​ “THE DEWA”   เดอะ เดวา เกาะช้าง
 เดอะ เดวา เกาะช้าง ตั้งอยู่บนหาดคลองพร้าว ทางทิศตะวันตกของเกาะช้าง ซึ่งเป็นหาดทรายขาว
ละเอียดทอดตัวยาว บรรยากาศเป็นส่วนตัวเหมาะแก่การพักผ่อนอย่างยิ่ง รีสอร์ทมีห้องพักให้เลือก 3 แบบ
ได้แก่ ห้องดีลักซ์ ตั้งอยู่ริมสระน้ำ ห่างจากชายหาดไม่เกิน 50 เมตร มีระเบียงส่วนตัว พื้นที่กว้างขวางถึง 54
ตร.ม. 

​เดอะ เดวา เกาะช้าง - THE DEWA KOH CHANG
24/1/1 หาดคลองพร้าว เกาะช้าง จังหวัดตราด
สำนักงานกรุงเทพ โทร 02-261-6364 

ขอบคุณภาพจาก:kapook

พระบรมมหาราชวัง : กรุงเทพฯ ประเทศไทย

พระบรมมหาราชวัง : กรุงเทพฯ ประเทศไทย
พระบรมมหาราชวัง ที่เราคนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดีค่ะ ที่นี่เป็นที่ประทับของพระมหากษัตริย์ ตั้งแต่รัชสมัยพระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช จนถึงรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ซึ่งในปัจจุบัน พระบรมมหาราชวังเป็นสถานที่ท่องเที่ยว ที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับที่ 16 ของโลกเลยทีเดียว น่าภูมิใจแทนคนไทยจริงๆ ค่ะ

​เวลาเปิดทำการ พระบรมมหาราชวังเปิดให้เข้าชมทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.30-16.00 น. (ห้องจำหบ่ายบัตรเข้าชม ปิดเวลา 15.30 น.)
ค่าเข้าชม
- ชาวไทยไม่เสียค่าเข้าชม
- ชาวต่างชาติค่าเข้าชมท่านละ 350 บาท ซึ่งรวมบัตรเข้าชมศาลาเครื่องราชอิสริยยศและเหรียญกษาปณ์ พระที่นั่งวิมานเมฆ หรือพระที่นั่งอนันตสมาคม