อาหารเกาหลี หมูผัดกิมจิ

อาหารเกาหลี หมูผัดกิมจิ

หมูผัดกิมจิ เป็นอาหารสไตล์เกาหลีที่นำกิมจิที่ประเทศเกาหลีเป็นต้นตำหรับ นำมาผัดกับหมูสามชั้นให้รสชาติที่เข้ากัน อร่อยมาก เป็นเมนูที่ยิ่งทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเข้ากันได้อย่างดีเลยทีเดียว

ส่วนผสมสำหรับทำหมูผัดกิมจิ
1. หมูสไลด์ 200 กรัม
กิมจิผักรวม1 ถ้วย
หอมหัวใหญ่หั่นเส้น0.5 ถ้วย
ซอสปรุงรส2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
เกลือ0.5 ช้อนชา
น้ำมันงา1 ช้อนชา
นํ้ามันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว1 ช้อนชา
ต้นหอมซอยตามชอบ

วิธีทำหมูผัดกิมจิ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดพอสุกใส
เติมสันนอกสไลซ์ลงไปผัดให้เข้ากัน พอหมูเริ่มสุก ใส่กิมจิลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล เกลือ น้ำมันงา ผัดให้เข้ากันจนสุก ปิดไฟ
โรยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย พร้อมน้ำชุปร้อนๆ ก่อนตักเสิร์ฟ

ร้านอาหารไร่จันทร์แรม เขาค้อ

ร้านอาหารไร่จันทร์แรม เขาค้อ

ไร่จันทร์แรม เป็นทั้งร้านอาหาร และรีสอร์ทบริการที่พัก ทำให้ที่นี่ดูอบอุ่นและคึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยว มีการตกแต่งร้านอาหารด้วยดอกไม้นานาชนิดสวยงามตลอดทั้งปี จุดเด่นของร้านอาหารนอกจากเมนูเด็ดที่อร่อยที่สุดแล้ว ยังอยู่ที่บรรยากาศ การได้ชมวิวภูเขากว้างๆ บนระเบียงโล่ง ท่ามกลางอากาศเย็น หรือหากจองล่วงหน้าได้เพิงพัก สำหรับรับประทานอาหารส่วนตัว ก็จะได้บรรยากาศที่โรแมนติกไปอีกแบบ

เมนูเด็ดประจำร้าน

เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอย
เห็ดหอมสดอบซีอิ๊ว
ปลาทอดไร่จันทร์แรม
ไก่ภูเขาทอดเกลือ
ผัดเผ็ดหมูป่า,ผัดเผ็ดเก้ง
ปีกไก่ฟ้าทอดกรอบ
มะระหวานผัดไข่

ที่ตั้ง : ร้านอาหารไร่จันทร์แรม
เลขที่ 152 หมู่ 8 ต.เขาค้อ อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ 67270
สำรองบ้านพัก และจองโต๊ะร้านอาหาร โทร 056 728 050, 056 728 207, 081 887 8796

สูตรอาหารไทย ผัดซิอิ๊ว

สูตรอาหารไทย ผัดซิอิ๊ว

ผัดซิอิ๊ว เป็นหนึ่งในอาหารจานเดียวที่ติดชาร์ตความนิยมจากคนไทยไม้น้อยกว่าเมนูจานอื่นๆ กลิ่นหอมควันไฟ ที่ได้จากการผัดที่ใช้ไฟแรง เป็นเสน่ห์ของอาหารจานนี้ นอกจากหมูแล้ว สามารถเปลี่ยนส่วนผสมเป็น กุ้ง, ไก่ หรือปลาหมึกก็ได้ สำหรับเส้นที่ใช้ผัด นอกจากเส้นใหญ่แล้ว เส้นหมี่ก็สามารถนำมาผัดได้ วันนี้เรามีวิธีทำผัดซีอิ้วมาฝากค่ะมาดูเลยกันเลยว่าส่วนผสมมีอะไรกันบ้ง

ส่วนผสม
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม
ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
เส้นก๋วยเตี๋ยว 450 กรัม (เส้นใหญ่หรือเส้นหมี่)
ซิอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
คะน้าหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำวิธีทำผัดซิอิ๊ว
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำไปตั้งไฟ ใส่กระเทียมและหมู ผัดจนกระทั่งกระเทียมหอมและหมูเริ่มสุก
2. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและส่วนผสมที่เหลือลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันทั่ว
3. ย้ายส่วนผสมในกระทะไว้ด้านข้าง ตอกไข่ใส่ลงไปกลางกระทะ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกออก รอจนกระทั่งไข่เกือบสุกจึงผัดทุกอย่างในกระทะให้ผสมกันทั่ว
4. ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว และน้ำตาล ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยพอประมาณ เสิรฟทันทีขณะยังร้อน

ปลาช่อนลุยสวน

ปลาช่อนลุยสวน
สูตรอาหารไทย

ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนลุยสวน

ปลาช่อน 1 ตัว
พริกขี้หนูบด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบสาระแหน่ 2 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง

วิธีทำปลาช่อนลุยสวน 

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาช่อนลงไปทอดปลาให้เหลือง นำปลามาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
2. ทำน้ำยำ โดย ดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล หอมแดงหั่น ตะไคร้หั่น ผักชีหั่น ผักชีฝรั่งหั่น เปลือกมะนาวหั่นเป็นลูกเต๋าและพริกขี้หนู ผสมให้เข้ากัน
3. ราดน้ำยำลงบนจานปลาช่อนลุยสวนที่จัดไว้แล้ว

เปาะเปี๊ยะทอด

เปาะเปี๊ยะทอด

ส่วนผสมสำหรับทำเปาะเปี๊ยะทอด

1.แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะประมาณ 1/2 ห่อ
2.วุ้นเส้นแช่น้ำแล้วตัดเป็นเส้นยาวพอดีกับแผ่นแป้ง 1/2 ถ้วย
3.แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
4. กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 ถ้วย
5.หมูสับ 200 กรัม
6.ไข่ 1 ฟอง
7.รากผักชี 3 ราก
8. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
9.กระเทียม 5-10 กลีบ
10.น้ำมันสำหรับทอด
11.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
12.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด

1.พริกชี้ฟ้า 3-5 เม็ด
2.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4.น้ำส้มสายชู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเปาะเปี๊ยะทอด
1. โขลกรากผักชี กระเทียมพริกไทย
2. เอาส่วนผสมไส้เปาะเปี๊ยะ คือ เนื้อหมู ไข่ แครอท กะหล่ำปลีและวุ้นเส้นผสมให้เข้ากันโดยการคลุก
3. ตั้งกระทะใส่น้ำใน ใส่ส่วนผสมที่เราโขลกไว้ผัดจนหอมใส่ส่วนผสมไส้ลงไป
4. เติมเครื่องปรุงต่าง ๆผัดจนสุก
5.เริ่มหอแผ่นเปาะเปี๊ยะ โดยวางแผ่นแป้งซ้อนกันสองแผ่น ใส่ไส้โดยใส่ไม่มากไปหรือน้อยเกินไป ม้วนเป็นแท่ง พับปิดหัวท้าย ติดขอบแผ่นแป้งให้เข้ากันด้วยการแตะน้ำที่ขอบเพียงเล็กน้อย
6. เตรียมทอดตั้งกระทะ รอจนน้ำมันร้อนเอาลงทอดจนเหลือง
7.ทำน้ำจิ้มโดยผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เคี่ยวไฟอ่อนจนเข้ากันดี ปิดไฟยกลงพักให้เย็น

วิธีทำคุกกี้ง่ายๆ

คุกกี้เนยสด

คุกกี้เนยสด
คุกกี้เป็นอีกหนึ่งขนมที่หลายคนชอบทำเพื่อนำไปมอบเป็นของขวัญ ของฝากให้กับคนสนิท เพราะทำง่าย และสามารถรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา เป็นขนมพื้นฐานที่คนเริ่มทำเบเกอรี่ต้องลองทำ สำหรับใครที่เพิ่งเริ่มทำ ไม่มีเตาอบ และยังไม่เป็นมือโปรในการทำขนม เราขอแนะนำวิธีการทำคุกกี้เนยสดด้วยไมโครเวฟ ที่ทำง่าย ๆ

ส่วนผสมสำหรับทำคุกี้เนยสด

           แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม

           ผงฟู 1 ช้อนชา

           เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

           เนยสดชนิดเค็ม 300 กรัม

           น้ำตาลไอซิ่ง 170 กรัม

           ไข่ไก่ 1 ฟอง

           น้ำหอมกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้เนยสด

          1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

          2.ตีผสมเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งด้วยเครื่องตีแป้งใช้หัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู หรือประมาณ 5 นาที ลดความเร็วลง ใส่ไข่ไก่ และน้ำหอมกลิ่นวานิลลา ตีผสมพอเข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เติมส่วนผสมแป้งลงไป ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

          3.ตักส่วนผสมคุกกี้เป็นก้อนกลมลงในจานกระเบื้อง กดให้แบนด้วยส้อมเบา ๆ โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง แต่งให้สวยงามตามต้องการ

          4.นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที จนคุกกี้สุกเหลือง  (ไมโครเวฟแต่ละเครื่องใช้เวลาในการอบต่างกัน)

ขาหมูพะโล้

สูตรอาหารไทย

ขาหมูพะโล้
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ขาหมูขาหลัง 1 ขา
กระเทียมไทย 10 กลีบ
รากผักชี 3 ราก
ผงพะโล้ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยเม็ด 20 เม็ด
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ถ้วย
น้ำจิ้ม
พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่น 2 เม็ด
รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา
กระเทียมหั่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขาหมูพะโล้

1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกชี้ฟ้าสีเหลือง รากผักชี กระเทียม และเกลือ เข้าด้วยกันพอแหลก ใส่น้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน
2. ใส่ขาหมูและเครื่องปรุงทั้งหมดลงในหม้ออัดความดันใส่น้ำประมาณ 2 ถ้วย ปิดฝาหม้อ ใช้ไฟแรงปานกลางต้มประมาณ 20 นาที แล้วยกลง พักไว้ให้เย็น (นานประมาณ 10 นาที เป็นอย่างน้อย) ก่อนจะเปิดฝาหม้อเลาะเอาแต่เนื้อ หั่นชิ้นพอคำ ตักใส่ชาม เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม

แกงเขียวหวานไก่

สูตรอาหารไทย

แกงเขียวหวานไก่
แกงเขียวหวานไก่ อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่มีเครื่องเขียงจัดจ๊าน แแล้วก็เป็นแกงที่ชาวต่างชาติปรดปรานมากที่สุดเหมือนกัน แกงเขียวหวานไก่สูตรนี้ สัดส่วนน้ำพริกแกง ปรับเพิ่มลดได้เล็กน้อยตามระดับความเผ็ดที่ชอบ
เครื่องปรุงและส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่

1. หัวกะทิ 1 ถ้วย
2.น้ำพริกแกงเขียวหวาน 50 กรัม
3.เนื้อไก่ 250 กรัม
4.หางกะทิหรือน้ำสะอาด 1 ถ้วย
5.มะเขือเปราะ 5 ผล
6. มะเขือพวง 1/4 ถ้วยตวง
7. ใบมะกรูด 4-5 ใบ
8. พริกชี้ฟ้าสีแดง 1/4 ถ้วยตวง
9. ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
10 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงเขียวหวานไก่
1. เนื้อไก่ลอกเอาหนังออกหั่นเป็นชิ้นพอคำ (ถ้าอยากได้แกงไก่เนื้อนุ่มแนะนำให้ใช้เนื้อสะโพกไก่), มะเขือเปราะตัดจุก ผ่าเป็นชิ้น แช่ไว้ในน้ำเกลือ ส่วนผสมน้ำ 1 ลิตรต่อเกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อกันไม่ให้มะเขือเปราะดำ เวลาใช้เทน้ำเกลือทิ้งไป ล้างเอาแต่มะเขือไปใช้นะคะ, มะเขือพวง เด็ดเป็นเม็ดล้างน้ำให้สะอาด, ใบมะกรูดฉีกเอาแต่ใบไม่เอาก้าน, พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ถ้าชอบเผ็ดๆ ก็หั่นติดแกนเอาเมล็ดพริกลงไปด้วย ถ้าไม่ชอบเผ็ด ก็หั่นอย่าให้ติดเมล็ดพริกนะคะ, โหระพาเด็ดเอาแต่ใบ ล้างน้ำให้สะอาด

2. ตั้งกระทะบนเตา ใส่หัวกะทิลงเคี่ยวให้แตกมัน (แบ่งหัวกะทิใส่ถ้วยไว้สัก 3-4ช้อนโต๊ะ ไว้ใส่ตอนท้าย) จากนั้นใส่น้ำพริกแกงเขียวหวาน ลงไปผัดไฟกลางๆ จนมีกลิ่นหอม

3. ระหว่างที่ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวาน กับหัวกะทิอยู่ นำหางกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ รอไว้ ให้ร้อน (หมั่นคน) ระวังอย่าให้น้ำหางกะทิเดือดนะคะ ร้อนแต่ไม่เดือดค่ะ

4. พอผัดน้ำพริกแกงหอมได้ที่แล้ว (สังเกตุได้จากอาการจาม กระแอม ของคนทำและผู้อยู่ใกล้เคียง) ใส่เนื้อไก่ลงไปเคล้ากับส่วนผสมของกะทิกับน้ำพริกแกงที่ผัดเตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เมื่อไก่เริ่มสุกตักส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในหม้อหางกะทิ ที่ตั้งไฟรอไว้ คนให้เข้ากัน พอแกงเริ่มเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ เน้นให้รสจัดไว้ก่อนนิดนึง เพราะพอใส่ผักลงไปแล้วรสจะอ่อนลง

5. เร่งไฟให้แกงเดือด ใส่ใบมะกรูด มะเขือพวง มะเขือเปราะ คนแกงให้มะเขือทั้งสองผสมจมลงในน้ำแกง ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา ปิดฝาหม้อให้แกงเดือดอีกครั้ง (ขั้นตอนนี้ต้องเร็วนะคะ เพราะมะเขือเปราะถ้าโดนอากาศ มันจะดำไม่น่าทานค่ะ) จากนั้นปิดไฟที่เตา ใส่หัวกะทิที่แบ่งไว้ในตอนแรก เสร็จพร้อมเสริฟ

ข้าวคลุกกะปิ

สูตรอาหารไทย

ข้าวคลุกกะปิ
ข้าวคลุกกะปิอาหารไทยเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่คนไทยนิยมรับประทานกันและเห็นวางขายทั่วไป และอีกเมนูที่นำเอาเครื่องปรุงแบบไทย มาปรุงแต่งให้ทานได้อย่างอร่อย

เครื่องปรุงและส่วนผสม
ข้าวสวย 10 ถ้วย
กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
กระเทียมทุบแล้วสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวคลุกกะปิ

1. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ตักขึ้นให้มีน้ำมันอยู่ในกระทะเล็กน้อย ใส่กะปิลงผัด เติมน้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้กะปิละลายผัดพอแห้งใส่ข้าว และกุ้งแห้ง ผัดจนเข้ากันดีตักใส่จาน
2. รับประทานกับเครื่องประกอบ หมูหวาน ไข่ฝอย หอมซอย มะดันหรือมะม่วงดิบ กุ้งแห้งทอดกรอบ ต้นหอมผักชี แตงกวา พริกขี้หนูหั่น

ร้านอาหารบางเสร่-สัตหีบ

Monkai De Beach

ร้านม่อนไข่ เด บีช 
บางเสร่-สัตหีบ
Monkai De Beach (ม่อนไข่ เด บีช) ร้านอาหารบรรยากาศดีติดริมทะเลชายหาดบางเสร่ นั่งรับลมทะเลเย็นๆชิลๆ ร้านตกแต่งเน้นบรรยากาศสบายๆริมทะเล ให้อารมณ์เหมือน รีสอทร์ มีหมอนอิง มีโซน Beach front ให้นอนรับลมทะเลและชมพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก ส่วนอาหารมีเมนูแนะนำมากมายทั้งอาหารซีฟู๊ดอาหารไทย และเครื่องดื่ม ทั้งค็อกเทล ไวน์ ให้คุณได้ชิลริมทะเล

ที่อยู่ร้าน : เลียบชายหาดบางเสร่ อำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี ใกล้สวนนงนุช ห่างกัน 1 กิโลเมตร หรือโรงเเรม ซีเเซน ซัน พัทยา เวลาเปิด : ทุกวัน 10 โมงเช้า ถึง 4 ทุ่ม
เบอร์โทรศัพท์ : 081 990 7558

ผัดไทยกุ้งสด

ผัดไทยกุ้งสด

ผัดไทยกุ้งสด อาหารไทยอาหารจานเดียวประเภทอาหารจานผัด เป็นที่นิยมของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ

ส่วนผสมสำหรับผัดไทยกุ้งสด

1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ 100 กรัม
2.กุ้งกุลาดำสด 100 กรัม
3.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
4.หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
6.กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
7.เต้าหูเหลืองหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
8.ไข่ไก่ 3 ฟอง
9.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10.ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
11.หัวไชโป๊วสับ 30 กรัม
12.ถั่วงอกเด็ดหาง 50 กรัม
13.ใบกุยช่ายหั่นท่อน 30 กรัม

วิธีทำผัดไทยกุ้งสด

1.นำกระทะตั้งไฟ เอาน้ำมันพืชชะโลมให้ทั่วกระทะ พอร้อนได้ที่ให้เทไข่ประมาณครึ่งถ้วย ลงไปกรอกให้เป็นแผ่น พอสุกดีแล้วใช้ตะหลิวแชะไข่ออกมาวางลงในจานที่เตรียมไว้
2.นำเส้นเล็กผัดไทยลงไปผัด เติมน้ำพอประมาณเพื่อให้เส้นสุกและนุ่ม นำกุ้งสด หอมซอย เต้าหู้เหลือง กุ้งแห้ง หัวไซโป๊วสับ หอมแดงซอย น้ำตาลปี๊บ ซอสมะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก แล้วผัดเข้าด้วยกัน
3.จากนั้นเทไข่ที่เหลือลงไปคลุกให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอกและใบกุยช่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ผัดจนสุกได้ที่แล้วให้ตักใส่ในไข่ที่เตรียมไว้ และห่อไข่ให้สวยจะดูน่ารับประทาน
5.เสิร์ฟพร้อมถั่วงอก ใบกุยช่าย หัวปลี มะนาวฝานซีก น้ำตาลทราย ถั่วลิสงบด และพริกป่น

น้ำพริกกะปิ

สูตรน้ำพริกกะปิ

อาหารไทย
ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ
กะปิห่อใส่ใบตองเผาไฟพอหอม 300 กรัม
กุ้งแห้งป่น 200 กรัม
กระเทียมสดแกะเปลือก 100 กรัม
พริกขี้หนูสวน 50-70 กรัม
มะเขือเปราะเอาเมล็ดออกซอยเป็นเสี้ยวๆ 50 กรัม
มะอึกซอยละเอียด 50 กรัม
น้ำมะนาว 6-8 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 3-5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

1. นำกะปิโขลกกับกระเทียม พริกขี้หนู พอเริ่มละเอียดใส่กุ้งแห้งป่นโขลกต่อให้เข้ากัน ใส่มะเขือเปราะ มะอึก ใช้สากค่อย ๆ โขลกเบา ๆ เคล้าให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปีบให้ทั้งสามรสคลอ ๆ กัน หวานตามหลังนิดหน่อยก็ได้
3. ตักใส่ถ้วย รับประทานกับปลาทูนึ่งทอด ปลาทอดอื่น ๆ ผักสด ผักทอดชุบไข่

ร้านโซฟา โซกู้ด บาย เดอะ ซี

(Sofa So Good- By the Sea) 

โซฟา โซกู้ด บาย เดอะ ซี

ศรีราชา

ร้านอาหารบรรยากาศสุดโรแมนติก ที่ย้ายจากอารีย์ มาอยู่ศรีราชา ชลบุรี ร้านนี้ตั้งอยู่ริมหน้าผา สามารถมองเห็นท้องทะเลที่กว้างใหญ่ยิ่งในยามเย็นจุดนี้จะเป็นจุดที่ชมพระอาทิตย์ตกได้สวยงามที่สุด ภายในร้านตกแต่งได้น่านั่งมีโซฟาให้นั่งสบายๆรับประทานอาหารอร่อยๆมีทั้งอาหารไทย อาหารทะเลรสจัดจาน ภายในร้านยังมีห้องคาราโอเกะให้ร้องเพลงอีกด้วย
สำหรับใครที่กำลังมองหหาร้านอาหารที่จะพาคนรักหรือไปเป็นครอบครัวแนะนำร้านนี้เลยค่ะ

ที่อยู่ : 47/76 หมู่ที่ 9 (ข้างปั๊มปตท.บางพระ – เยื้องๆ หมู่บ้านไทยออยล์) แขวงบางพระ เขตศรีราชา จังหวัดชลบุรี
เวลาเปิด ทุกวัน 11.00-23.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 083-603-3363

ร้านอาหารริมหาดหัวหิน

ร้านอาหารริมหาดหัวหิน

ลิฟวิ่ง รูม บริสโตร (Living Room Bistro)
หัวหิน

Living Room Bistro ร้านอาหารริมทะเลที่มาพร้อมบรรยากาศที่แตกต่างในสไตล์ชิควินเทจ ด้วยตัวบ้านเก่า 2 ชั้น ที่นำมาดัดแปลงให้กลายเป็นร้านอาหารพร้อมการตกแต่งแบบวิทเทจ
ร้าน Living Room Bistro ต่างเป็นที่ชื่นชอของนักท่องเที่ยวทั้งชาวทยและชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก เพราะอาหารของทางร้านมีให้เลือกรับประทานหลากหลายเมนู เช่น ฝรั่งเศส,อาหารทะเล,บาร์ทาปาซ,ไทย,มังสวิรัติ นอกจากนี้ภายในร้านยังมีในส่วนของ Art Gallery ที่อยู่ชั้น 2 ของตัวบ้านให้ได้ดูได้ชมกันเพลินๆ และถ้าใครชอบผลงานชิ้นไหนก็สามารถซื้อติดไม้ติดมือ กลับไปด้วยก็ยังได้สำหรับนักท่องเที่ยวท่านใดที่กำลังหา          ร้านอาหารนั่งชิลริมทะเล มีเสียงคลื่น ลมทะเลฟังเบาๆ ในบรรยากาศโรแมนติกแล้วล่ะก็แนะนำที่นี่เลย

ที่อยู่ : 3 ถนนดำรงราช, หัวหินซอย 51 อ. หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ เวลาเปิด : 10.00 – 22.00 น.
เบอร์โทรศัพท์: 032-530-485

สูตรน้ำสลัด

สูตรน้ำสลัด

วิธีทำน้ำสลัด
สลัดน้ำข้น

ส่วนผสม

ไข่ไก่ (เอาเฉพาะไข่แดงนะ) 2 ฟอง

เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1 1/2 ถ้วยตวง

นมข้น 5 ช้อนกินข้าว

น้ำส้มสายชูผสมน้ำมะนาว 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 5 ช้อนกินข้าว

วิธีทำสลัดน้ำข้น

ตีไข่แดงและน้ำตาลทรายจนฟู

แล้วใส่เกลือ และน้ำส้มสายชูที่ผสมน้ำมะนาว ตีให้เข้ากัน

หลังจากนั้น ให้ค่อยๆ เทน้ำมันพืชลงไป พร้อมกับตีให้เร็วๆ จนเข้ากัน

แล้วเติมนมข้นลงไป ตีให้แรงๆ และเร็วๆ

เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็ชิมรสตามใจชอบ

สลัดน้ำใส

ส่วนผสม

น้ำมะนาว 1 ช้อนกินข้าว

น้ำตาลทราย 6 ช้อนกินข้าว

มัสตาร์ดผง 1/2 ช้อนชา

กระเทียมสับละเอียด 1/2 หัว

น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง

เกลือป่น 3 ช้อนชา

พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำสลัดน้ำใส

นำส่วนผสมทุกอย่าง มาผสมรวมกัน

แล้วตีให้เข้ากัน

ชิมดูให้ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวาน