เมนูผัก ยำถั่วพู

เมนูผัก ยำถั่วพู

เครื่องปรุงและส่วนผสม ยำถั่วพู

1. ถั่วพู 200 กรัม
2.เนื้อหมู 75 กรัม
3. มะพร้าว 50 กรัม
4. หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
5. ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำถั่วพู

1.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ถั่วพูต้ม 3 นาที ตักขึ้น หั่นเล็กๆ
2.คั้นมะพร้าวใส่น้ำแค่ 2 ช้อนโต๊ะ คั้นให้ได้ 1/4 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือด
3.ผสมน้ำปลา น้ำตาล มะนาว และน้ำพริกเผาเข้าด้วยกัน
4.เท่ส่วนผสมที่เหลือ คลุกให้เข้ากัน