อาหารคลีน เพื่อสุขภาพ

อาหารคลีน เพื่อสุขภาพ

สูตรอาหารคลีนง่าย ๆ

ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม

อกไก่ลอกหนัง
น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
นมสดไขมันต่ำ (Low Fat)
พริกป่น
ข้าวคั่ว
น้ำมะนาว
น้ำตาลมะพร้าว
ต้นหอมและผักชีซอย

วิธีทำ

1. ใช้ส้อมจิ้มอกไก่ให้ทั่ว ๆ นำไปหมักด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมลดโซเดียม และนมสด หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปย่างกับกระทะเทฟลอนจนสุก

2. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยผสมพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว น้ำปลาลดโซเดียม น้ำตาลมะพร้าว และต้นหอมผักชีซอย ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมผักตามชอบ

เห็ดสามอย่างผัด
ส่วนผสม
กระเทียม
พริก
น้ำมันมะกอก
อกไก่หั่นเป็นชิ้น
เห็ดสามอย่าง
เครื่องปรุงลดโซเดียม
ต้นหอมหั่นท่อน
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับพริกเข้าด้วยกัน
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ผัดพริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่อกไก่ลงไป ตามด้วยเห็ดสามอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม พอสุกโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน จัดเสิร์ฟ

ผัดผักรวมมิตร

ส่วนผสม

กระเทียมสับ
อกไก่ (ลอกหนัง หั่นเป็นชิ้น)
ผักตามชอบ เช่น ข้าวโพดอ่อน, แครอท, ถั่วแขก
น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
น้ำมันมะกอก

วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยอกไก่ และผักที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรมลดโซเดีย