วันอังคารที่ 18 สิงหาคม พ.ศ. 2558

วิธีทำหมูกรอบ

Picture
ส่วนผสมสำหรับทำหมูกรอบ
หมู 3 ชั้น
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช

วิธีทำหมูกรอบ

ต้มน้ำ ปริมาณน้ำให้ท่วมตัวหมูสามชั้น และใส่เกลือลงไป
พอน้ำเดือดดีแล้ว ใส่หมูสามชั้นลงไปเลย ต้มประมาณ 5 นาที
น้ำหมูขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้จนแน่ใจว่าแห้งดีไม่มีน้ำในหมูเพราะตอนนำไปทอดถ้ามีน้ำอาจทำให้น้ำมันกระเด็นได้
ตั้งน้ำมันให้พอท่วมพอดีกับหมูสามชั้น (แนะนำให้ใช้หม้อทอดเพื่อไม่เปลืองน้ำมัน) ตั้งไว้จนน้ำมันเดือดจากนั้นลดไฟให้อยู่ระดับปานกลาง และใส่หมูสามชั้นลงไปเลย ทอดจนเหลืองกรอบ แค่นี้เป็นอันเสร็จ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น