ยำไข่เยี่ยวม้า

ยำไข่เยี่ยวม้า

ส่วนผสมสำหรับทำยำไข่เยี่ยวม้า

1. ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง
2. พริกขี้หนูหั่นซอย ตามชอบ
3. หอมแดงซอย 1 หัว
4. กระเทียมโทนดองสับ 1 ลูก
5. ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. นะมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำไข่เยี่ยวม้า

1. หั่นไข่เยี่ยวม้าเป็นซีกๆ จัดใส่จาน
2. ผสมน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาวให้ละลายเข้ากัน
3. ใส่พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียมโทนดองลงไปคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
4. ราดน้ำยำลงบนไข่เยี่ยวม้า โรยถั่วลิสงคั่ว และผักชี