หมูสวรรค์
หมูสวรรค์ เมนูหมูทอดที่คนที่ทำทานเองก็อร่อยทำขายดีก็ขายดีและหลายคนชื่นชอบกัน ไม่ว่าจะทานเล่นหรือทานกับข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อหมูนุ่มๆ เอาไปหมักเครื่องเทศนานาชนิด
วิธีทำหมูสวรรค์
ส่วนผสมสำหรับทำหมูสวรรค์
เนื้อหมูสันคอ 1 กิโลกรัม
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊ป 1 ถ้วยตวง
ยี่หร่า 1/2 ถ้วยตวง
ลูกพักชี 1
พริกไทยเม็ด 1ซ้อน
น้ำมันหอย 2 ซ้อนโต๊ะ
งาขาว 1 ซ้อนโต๊ะ
รากผักชีสับ 1 ซ้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ซ้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊ป 1 ถ้วยตวง
ยี่หร่า 1/2 ถ้วยตวง
ลูกพักชี 1
พริกไทยเม็ด 1ซ้อน
น้ำมันหอย 2 ซ้อนโต๊ะ
งาขาว 1 ซ้อนโต๊ะ
รากผักชีสับ 1 ซ้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ซ้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ล้างเนื้อหมูและแล่เนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ
เคี่ยวเกลือป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำมันหอย และกระเทียมสับให้ข้นเหนียว
นำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงเคล้ากับส่วนผสม หมักทิ้งไว้สักครู่ ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าป่นเคล้าให้ทั่ว
แผ่เนื้อหมูแต่ละชิ้นวางบนตะแกรงผึ่งแดดพอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันพืช
เคี่ยวเกลือป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำมันหอย และกระเทียมสับให้ข้นเหนียว
นำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงเคล้ากับส่วนผสม หมักทิ้งไว้สักครู่ ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าป่นเคล้าให้ทั่ว
แผ่เนื้อหมูแต่ละชิ้นวางบนตะแกรงผึ่งแดดพอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันพืช
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น