สูตรหมูปิ้ง

สูตรหมูปิ้ง

หมูปิ้งขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเช้าของหลายๆคนเลยก็ว่ได้มีขายกันทั่วไปหาซื้อได้ง่ายและสะดวกด้วย หลายคงคงอยากลองทำหมูปิ้งกินเองหรือเอาไว้ประกอบอาชีพบ้างแต่ยังไม่รู้วิธีทำว่าทำอย่างไรหมูปิ้งของเราจะเนื้อนุ่มอร่อย วันนี้เรามีสูตรหมูปิ้งอร่อยๆมาฝากกันค่ะ

ส่วนผสมหมูปิ้ง

เนื้อหมูส่วนสะโพกหรือสันนอก 6 ขีด
รากผักชี 20 กรัม
กระเทียมไทย (แกะเปลือก) 2 หัว
พริกไทยเม็ด 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1ช้อน
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีหมักหมู

1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาด จะได้ไม่มีกลิ่นเวลาหมัก
2.แลหมูเป็นพอดีตามความถนัด
3.นำหมูที่แล่เสร็จใส่ในภาชนะสำหรับหมัก
4.ตำกระเทียมกับพริกไทยรากผักชีเม็ดให้ละเอียด คลุกลงในเนื้อหมู
5.เติมเครื่องปรุงที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6.ปิดฝาภาชนะวางในตู้เย็นหรือตู้แช่ ทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมง
7.หลังจากครบเวลาหมักที่กำหนด นำหมูปิ้งเสียบไม้แล้วย่างได้เลยค่ะ