สูตรส้มตำ

สูตรอาหารไทย

สูตรส้มตำ

ส้มตำผลไม้

ส่วนผสมส้มตำผลไม้

ผลไม้หั่นตามชอบ เช่น ฝรั่ง ลูกแก้วมังกร แอบเปิล ส้มโอ องุ่น
แครอทหั่นฝอย 1 หยิบมือ
มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมโขรก 1 ช้อนโต้ะ
พริกสด 3-5 เมล็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ ส้มตำผลไม้

1. เตรียมถ้วยผสมน้ำยำส้มตำ โดย ผสม กระเทียมโขรก พริกโขรก น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสน้ำส้มตำตามใจชอบ
2. ใส่ผลไม้ มะเขือเทศหั่น แครอทหั่นฝอย ถั่วลิสง และกุ้งแห้งลงไป คลุกกับน้ำส้มตำให้ทั่ว
3. เสริฟใส่จาน

ส้มตำข้าวโพด

ส่วนผสมส้มตำข้าวโพด

ข้าวโพดต้มสุกแกะเมล็ด 1 ถ้วย
แครอทหั่นฝอย 1 หยิบมือ
มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมโขรก 1 ช้อนโต้ะ
พริกสด 3-5 เมล็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ                                                                                                                  ไข่เค็ม 1 ฟอง

วิธีทำ ส้มตำข้าวโพด

1. เตรียมถ้วยผสมน้ำยำส้มตำ โดย ผสม กระเทียมโขรก พริกโขรก น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสน้ำส้มตำตามใจชอบ
2. ใส่ข้าวโพด มะเขือเทศหั่น แครอทหั่นฝอย ถั่วลิสง และกุ้งแห้งลงไป คลุกกับน้ำส้มตำให้ทั่ว
3.ตักใส่จาน แล้วปอกไข่เค็มผ่าครึ่งวางบนหน้า พร้อมเสริฟ

ส้มตำไทย

ส่วนผสมส้มตำไทย

ส้มตำหั่นเส้น 1 ถ้วย
แครอทหั่นฝอย 1 หยิบมือ
มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมโขรก 1 ช้อนโต้ะ
พริกสด 3-5 เมล็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ ส้มตำไทย

1. โขลกกระเทียม พริก แล้ว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสน้ำส้มตำตามใจชอบ
2. ใส่เส้นส้มตำ มะเขือเทศหั่น แครอทหั่นฝอย ถั่วลิสง และกุ้งแห้งลงไป คลุกกับน้ำส้มตำให้ทั่ว
3.ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ

ส้มตำปูปลาร้า

ส่วนผสมส้มตำปูปลาร้า

ส้มตำหั่นเส้น 1 ถ้วย
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
ปูดอง 2 ตัว
กระเทียมโขรก 1 ช้อนโต้ะ
พริกสด 3-5 เมล็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำ ส้มตำปูปลาร้า

1. โขลกกระเทียม พริก แล้ว น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสน้ำส้มตำตามใจชอบ
2. ใส่เส้นส้มตำ มะเขือเทศหั่น ปูดอง คลุกกับน้ำส้มตำให้ทั่ว
3.ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ